頂着一個大肚腩，或是飽和脂肪吸收太多。瑞典一項研究邀請39名年輕人參加，他們在七周內食用糖份、碳水化合物、脂肪與蛋白質比例一樣的餐單，唯一的飲食差異是每日食用一個含750卡路里（千卡）的蛋糕，一組人食用含不飽和脂肪的葵花油製作的蛋糕，另一組的蛋糕則是用含飽和脂肪的棕櫚油製成。
參加者在研究期內因攝取的脂肪增加，體重平均增加3%。研究完結後安排參加者接受磁力共振檢查，測量全身脂肪分佈，結果發現多攝取飽和脂肪的參加者，腹部及肝臟累積的內臟脂肪較多，整體脂肪比率也較另一組人高，多吃飽和脂肪更令他們的肌肉生長大幅倒退，肌肉增長率比另一組人低近七成。
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