[醫療保健] 不規律飲食習慣，可導致脂肪肝

不規律的飲食習慣可導致內臟肥胖，繼而引發代謝綜合症等生活習慣疾病。日本科學家進行動物實驗實證，飲食不規律會打亂胰島素分泌節奏，進而令肝臟「生物鐘基因」節律紊亂。由於肝臟代謝功能失效，原本應被消耗的物質會轉變為脂肪堆積，造成內臟肥胖。有關研究結果已於新一期英國《科學報告》雜誌網絡版發表。

名古屋大學研究人員表示，「生物鐘基因」是決定生物活動周期的基因。以往有研究顯示，腦細胞內的生物鐘是根據日光照射進行調節，但生物鐘如何調節則未有答案。日本研究人員推測肝臟內的生物鐘可能由飲食後胰腺分泌的胰島素調節，遂利用大鼠進行實驗，結果發現在大鼠活動期間注射胰島素，大鼠肝細胞內的生物鐘基因能正常發揮作用、若在休息期間注射胰島素，生物鐘基因則出現異常，肝細胞進入如同「熬夜」狀態。

研究小組表示，肝細胞的生物鐘紊亂後，肝臟代謝功能失效，使原本應作為能量被消耗的物質，轉變為脂肪堆積到內臟周圍，造成內臟肥胖。研究人員相信，人類飲食不規律亦會令生物鐘基因異常，長遠造成內臟肥胖，重申規律飲食對人類的重要性。