肝炎病人怎樣補充蛋白質和脂肪？針對肝炎病人怎樣補充蛋白質和脂肪這個問題做如下介紹：
飲食中適當補充蛋白質可以加速肝細胞的再生和修復，縮短病程，但需要與蔬菜、其他營養素、維生素合理搭配。進食過量蛋白質，超過胃腸及肝臟的消化能力所能負擔的限度，反而有害，這是因為蛋白質代謝過程中所產生的大量廢物，需要由肝臟處理。肝炎病人應儘可能避免食用肥肉及油炸食品。一般情況下每日每公斤體重應補充蛋白質1.5~1.8克，脂肪每日總量60克左右。
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