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戒油戒調味料，也許還不及改吃橄欖油健康。法國神經病學（Neurology）專家分析7,600名長者的飲食習慣，發現常用橄欖油的長者，與不用橄欖油的比較，中風風險大減四成。本地專家指出，橄欖油能增加體內被稱為血管清道夫的好膽固醇，將造成血管栓塞的壞膽固醇清走，減低 ...

雞蛋一直被指膽固醇高，不過，最近英美均有研究發現，因現時的雞隻飼料改用粟米、小麥等高蛋白材料，所以與以前相比雞蛋膽固醇含量減少逾一成。而營養師亦指，其實雞蛋中的膽固醇對人體血液膽固醇水平影響不算大，如屬身體健康人士，即使每天進食亦無太大問題。以 ...

美國研究人員發現戒煙另一項好處，就是可以提升好膽固醇（高密度膽固醇）的含量，研究有超過1,500名準備戒煙人士參加，他們平均每日吸21支煙。研究開始時各人需量度體重及膽固醇水平，並從五項戒煙治療中選擇一項，一年後有334（36%）人成功戒煙，雖然大部份人戒煙後體 ...

美國總統奧巴馬前日接受了上任後的首次體格檢查，報告顯示其膽固醇略高於水平，須以飲食來調整，但整體健康良好，足以完成任期。不過，醫生庫爾曼踢爆奧巴馬尚未完全戒煙，鼓勵他繼續嘗試。庫爾曼同時建議奧巴馬修改其強化腿部肌肉的運動療法，以克服左腳因慢性肌 ...

食大閘蟹的季節又到了，很多人會買一大籃大閘蟹回家大吃一番，又或者出外品嚐大閘蟹宴。大閘蟹雖含少量飽和脂肪，蛋白質豐富，但其膽固醇含量高，故醫生建議每次不宜吃多過一隻。 美國心臟學會建議，每人每日攝取的膽固醇不應超過300毫克，每次吃一隻大閘蟹己差 ...

美國研究證實，高密度膽固醇有助抗衡壓力。美國心理學協會最近調查顯示，在金融海嘯下，失業、減薪及投資失利等負面訊息，令不少人壓力指數飆升。該會訪問1,791名成年人，近半人感到壓力較去年增加，60%人因壓力過大而特別容易感到疲倦。失業、失去退休保障及房 ...

鬆脆香濃的酥皮忌廉湯，美味背後原來反式脂肪含量驚人，食環署發現，市面餐廳食肆供應的酥皮忌廉湯，最嚴重者的酥皮每100克已含3.5克反式脂肪，飲掉整碗湯所攝取的反式脂肪已超過每日的攝取上限（成人約2.2克），令壞膽固醇積累血管風險大增，直接增加冠心病危機。 ...

膽固醇過高是健康的大敵，一般人熟悉的是令血管栓塞引發高血壓，增加中風及心臟病風險，膽固醇原來也會阻塞腎動脈，延誤治療會令腎功能衰退，嚴重者更需要換腎。有心臟科醫生指，血壓大幅飆升是腎動脈栓塞症狀之一，有患者因嚴重頭痛求診，才發現血壓嚴重超標，服食 ...

加拿大多倫多大學發現一種適合高膽固醇人士的減肥方法，研究人員指數年前流行的食肉減肥法，原理是多吃肉，少攝取碳水化合物，雖然可增加有益的高密度膽固醇含量，但有害的低密度膽固醇也同時上升，故研究人員將吃肉改為進食果仁、大豆、穀類及蔬果等含豐富植物 ...

「冇記性」、「大懵」似乎是每一位長者都曾抱怨過的「老人病」，但大部份長者都只視之為「年紀大、機器壞」的必然結果，卻很少人想到要為自己的「機器」保養。偶爾的健忘固然是正常機能退化的表現，但若患者的腦部功能退化日益嚴重，再加上出現智力倒退的症 ...