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經常進食高鹽食物，過量攝取鈉，原來也會令脂肪積聚。美國一項研究，跟進766名14至18歲青少年體重與飲食習慣的關係，約四成人有過重問題。研究人員在七個不同日子收集參加者的飲食餐單，發現平均每日鈉攝取量為3,280毫克，超出美國心臟病協會建議的1,500毫克上 ...

有所謂禍從口入，不過生病時，亦可以透過進食中藥或藥膳，改善甚至治癒身體的病患。 中醫治療脂肪肝的方法甚多，可選用或綜合使用中藥內服、藥膳及飲食調節等方法，幫助脂肪肝患者對抗病情。 脂肪肝是個由多種疾病和病因引起的肝臟脂肪病變。香港註冊中醫學 ...

每逢節日及假日，都是與各方親朋好友聚會好的時機，有緣相聚，當然不能缺乏美食，其中肉類被視為填飽肚的必需品。 根據健康飲食金字塔，我們每天也必須進食適量的肉類，而各式各樣的肉類，究竟有何分別呢？ 肉類是蛋白質的主要來源，不過它並非單一營養素，它同時含有 ...

節日當前，心情放鬆，人自然容易大吃大喝。但飲飽食醉過後，大多數人可能只擔心會肥，其實酒精及脂肪都傷肝，不想脂肪肝→脂肪肝炎→肝纖維化→肝硬化，甚至肝癌有機會埋身，一定要小心。 跟飲食有關的傷肝原因，相當簡單，元兇一是酒精，元兇二是脂肪。香港中文大學肝 ...

在中醫學中，脂肪肝屬於「肥氣」或「積聚」範疇。即《難經．五十六難》記載：肝之積，名曰肥氣。其病因病機，主要由於情志內傷或過食肥甘厚味，飲食過度，身體肥胖或久坐少動，損傷了脾（胃），造成了肝脾的功能失調，氣血津液運行障礙，久之則氣結、血凝、濕濁（濕熱）積聚於肝而 ...

聖誕節將至，不少女士擔心大吃大喝後，身體會多出一團贅肉。英國營養專家邁克麥克因尼斯表示，女士肥胖原因之一是攝取過量糖份，建議於食物中用蜂蜜代替砂糖（圖）及白糖，及每日睡前飲一杯熱蜂蜜水，一周可減去3磅。 邁克麥克因尼斯指，甜品一般會加入白糖或砂糖，吃 ...

美國正計劃取締反式脂肪，生產不含反式脂肪的棕櫚油商，正摩拳擦掌搶攻市場，事實上，棕櫚油在植物油的「糖衣」包裝下，飽和脂肪含量絕不比動物性脂肪低，多吃同樣損健康。環團亦憂慮，產棕櫚油大國破壞森林，影響瀕危動物並加劇氣候變化，促企業承諾避免購入破壞森林 ...

在泌尿外科雜誌(Urology)的文章中指出，和先前的研究相反，飲食中的脂肪對泌尿系統鈣化結石的形成幾乎沒有影響。新斯科舍省哈利法克斯Dalhousie大學的greg G.Bailly博士及其同事研究了總脂肪攝入量與24小時尿量、PH值以及鎂、檸檬酸鹽、草酸鹽、鈣及尿 ...

腎結石與脂肪攝入過高有關？針對腎結石與脂肪攝入過高有關這個問題做如下介紹： 尿結石是一種極為常見的疾病，腎臟、輸尿管或膀胱里長上了「石子」，不但會引起疼痛、血尿、還會引起尿路感染。如果「石子」長期阻塞泌尿道，造成腎積水，連腎功能都會受到損害。 ...