一對30餘歲年輕夫婦，因工作繁忙，婚後經常外出用膳，冬天常選擇排骨或臘味煲仔飯。婚後五年，兩人均出現高血脂及高膽固醇，體重超標20磅。另有65歲長者，經常進食臘味煲仔飯，血壓更一度升至上壓190度。
註冊營養師吳耀芬表示，該對夫婦分別從事銀行業及會計業，每日加班至晚上9時至10時。兩人放工後多感疲累，不願下廚，晚餐都在茶餐廳解決。
他們驗血後才發現均患有高血脂及高膽固醇，建議他們烹煮簡單粉麵，或以電飯煲製作煲仔飯作晚餐。兩個月後，兩人體重下降10磅，血脂及膽固醇降回正常水平。
不少長者偏好臘味，有65歲婆婆，平日在家中也會加一條臘腸煲飯。婆婆本身長期患高血壓及偏肥，身高1.55米，體重則有150磅，超重20磅。因長期吸收過高鹽份，血壓及膽固醇持續升高，上壓一度高至190度、下壓95度，經常感到頭痛及頭暈。
婆婆及後戒食臘味，改食蒸水蛋及蒸肉餅作正餐，飲食轉趨清淡。一個月後，血壓降至上壓160、下壓80，並減重20磅，情況有所改善。
《蘋果》記者
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