[食譜] 自製紅豆饅頭的食譜和做法

預備食材
中筋麵粉600g
酵母6g
糖10g
沙拉油15g
水300g
紅豆沙適量

作法
01
將前五項材料放入盆中搓揉成光滑麵糰。

02
夏天天氣熱,無需鬆弛,直接搟成長方形,撒上紅豆沙,用手壓一下,接口處刷一些水以便黏合。

03
約150g切一刀。

04
放入蒸籠,做第二次發酵,發酵後,水滾.中火蒸12分鐘即可。