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[食譜]
鳳梨炒飯
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mercurywong
發表於 2010-6-26 21:07
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鳳梨炒飯
材料:
飯2碗
蛋2個
火腿50g
蔥2根
鳳梨半個
蝦仁100g
青豆仁50g
醃料/調味:
鹽、味精少許
製法:
1.鳳梨挖出果肉,放在鹽水中略浸,取出切成粒狀,瀝去水分備用,火腿切丁,蔥洗淨切末,蛋打散
2.熱鍋放入油,炒蛋
3.再將火腿、青豆仁、蝦仁放入,略炒幾下後,倒入飯和調味料炒勻,最後加入鳳梨丁拌炒勻即可
竅門:
鳳梨已有酸味,調味料請酌量放入
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