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[食譜] 鳳梨炒飯

1# 大 中 小 mercurywong 發表於 2010-6-26 21:07  發短消息 只看該作者
鳳梨炒飯

材料:
飯2碗
蛋2個
火腿50g
蔥2根
鳳梨半個
蝦仁100g
青豆仁50g

醃料/調味:
鹽、味精少許

製法:
1.鳳梨挖出果肉，放在鹽水中略浸，取出切成粒狀，瀝去水分備用，火腿切丁，蔥洗淨切末，蛋打散
2.熱鍋放入油，炒蛋
3.再將火腿、青豆仁、蝦仁放入，略炒幾下後，倒入飯和調味料炒勻，最後加入鳳梨丁拌炒勻即可

竅門:
鳳梨已有酸味，調味料請酌量放入

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