(星島日報)法國權威飲食指南《米芝蓮》（Michelin）繼去年首度衝出歐美，出版推介東京星級食肆的第一本亞洲《米芝蓮指南》後，將於今年十二月五日登陸香港，推出港澳版指南，介紹港澳的星級食肆。米芝蓮視察員自去年十一月秘密抵港，選出可登上指南的二百五十至三百家食肆。本港務及經濟發展局和旅遊發展局表示歡迎。
《米芝蓮》總監納雷（Jean-Luc Naret）昨日表示，將於十二月五日推出指南，介紹香港和澳門這兩個亞洲城市的星級食肆，有中文版和英文版。他說：「這是我們走入中國的第一步。」他還表示，香港的優秀食肆多不勝數，酒店水準也令人喜出望外，毗鄰的澳門則有「小拉斯維加斯」之稱，那裏的飲食業以驚人速度蓬勃發展。
納雷說，是次米芝蓮的視察團由十二名不同國籍的人員組成，包括兩名中國人。他周三晚在香港接受國際通訊社電話訪問時表示，視察員自去年十一月，在沒有表露食客身分的情況下，親自體驗港澳食肆和酒店提供的服務。
港府旅發局表歡迎
早前有本港傳媒報道，米芝蓮的視察員秘密抵港，品嘗各大高級食府、私房菜，以至街頭大牌檔的菜式，包括高級中菜酒家翠亨邨、中環「蘭芳園」大牌檔的絲襪奶茶、「沾仔記」的雲吞麵等。評審員多為外籍人士，光臨食肆時西裝筆挺，除了品嘗食物，還不時四顧店內環境。
米芝蓮從香港一萬五千家食肆中，預先挑選其中一千二百家作評鑑，但可登上《米芝蓮指南》的，只有二百五十至三百家。納雷沒有說明香港有那些食肆被評鑑，對於本港是否有食肆獲評為最高的三星級，則守口如瓶。他表示，評鑑目標包括較小規模的食肆。
他說，《米芝蓮指南東京2008》於去年推出首天，銷量達十二萬本，希望在香港推出時有同樣的銷售佳績，東京共有八家食肆被評為三星級。米芝蓮將會為更多亞洲城市推出指南，北京、上海、印度
新德里及澳洲雪梨等都可能成為被品評的亞洲城市。
對於米芝蓮登陸香港，商務及經濟發展局局長劉吳惠蘭表示高興，認為能進一步確認本港是環球美食中心，政府和旅發局會在指南推出時，大力度推廣本港「美食天堂」的美譽。她說，米芝蓮獨立地選取餐廳及評分，現未知有多少餐廳入選，希望入選的不只限於西餐，也會介紹中式或地道美食。
旅發局總幹事劉鎮漢說，米芝連出版香港指南，有助提高香港的國際知名度，強化香港的美食天堂形象，該局會透過不同的推廣活動，向旅客宣傳獲得米芝蓮評級的本港優質食肆和酒店。
[本帖最後由shingling 於2008-8-3013:22編輯]
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