[資訊分享] 台灣夜市節

台灣夜市節

跟台灣小食九成似

■馬英九最愛台灣 線小食。

來港工作8年的Susan ，第一次來新阿宗麵線，坐在街上品嚐，已覺有點台灣夜市feel ，小食與正版形神上九成相似。早把夜市視作飯堂的她，在台灣時每星期必去兩次，每次必吃鹽酥雞、滷大腸和珍珠奶茶。「夜市 充滿各式地道小食，香港人去夜市當晚餐，但台灣人不同，有時當正餐，有時當餐前小食。」夜市特色是份量夠細，即使炸物也配蔬菜，吃起來不會太heavy ！
通化街夜市是Susan 至愛：「那 的食物種類超多，有大腸包小腸、中式熱狗等；基隆廟口近漁港，有燒魷魚、鼎邊挫等海鮮，記得曾與4位女同學一次過狂掃十幾款小食，真瘋狂！不過印象最深是士林夜市，12歲時因掛住食刨冰，和媽咪失散了！」

調味料是關鍵Susan 覺得新阿宗麵線食物有水準，原來老闆威哥，曾在台灣拜師學藝，煮 線、滷味。「要跟足台灣味道，關鍵係調味料，試過用香港醬汁，味道完全唔同，用台灣來的醬油，才做到台灣風味。」

大腸 線$12（小）$16（大）/a

日賣超過400碗， 線來自台灣，湯汁以柴魚、豬骨等熬，還有肥美蠔仔，Susan 覺得有七成似台灣宗記。

鹽酥菇$10/a

鮮冬菇醃足兩個鐘後上粉炸香，吃時可加自製辣粉或胡椒粉。

台式炸大腸$10/a

滷大腸中加入肉 ，以秘製粉炸香，撒上辣粉，味道香濃。

滷肉飯$15/a

用秘製滷水汁將肉碎燜足一晚，配上珍珠米，口感豐富。

其他台灣小食
宜蘭割包3件$30/b

宜蘭小食，俗稱虎咬豬，切開後的割包如虎口，內 塞滿滷肉、花生等，像老虎吃豬般。

超級炸雞排$15/c

老闆以秘製醃料把巨型雞排醃足一天，客人order 時才沾粉即炸，入口卜卜脆，肉汁豐富。

台南肉碎手卷$22/b

大廚參考度小月擔仔 的肉醬做法，加入京 、肉茸等，以薄 皮捲 ，香脆可口。

九份芋頭珍珠圓$14/b

九份有名的芋圓，吃時多配糖水，八喜則另加黑白珍珠、海底椰和辣薑水。

a.新阿宗麵線（81013168）
地址：荃灣荃興徑25號A

b.八喜擔仔 （27179738）
地址：藍田 田商場2樓206號舖

c.大雞大超級雞排（83320863）
地址：元朗金輝徑金禧樓地下5號舖

台灣夜市空運到港

想吃原汁原味台灣特色小食，毋須山長水遠飛去台灣，將軍澳東港城由今日起搭建了首條台灣夜市街，集齊台灣10家最具代表性的夜市小吃店，好似馬英九最愛的度小月擔仔 、被譽為國民小吃的周氏蝦捲等。各店的掌舵人更專程來港主理，並即場示範，保證原汁原味！場內的小食售賣屬慈善性質，只要捐款$10即可換美食券1張。

九哥至愛

度小月擔仔 已有113年歷史，曾躋身國宴桌上，是馬英九至愛。度小月開山鼻祖洪芋頭為漁民，於打漁淡季（俗稱「小月」）挑起擔子賣家鄉 維生，故名「度小月擔仔 」。此 只以鮮蝦及肉燥做配料，滋味十足。

東港城台灣夜巿節（26287399）
日期：今日起至4月13日
地點：將軍澳東港城商場一樓展覽場
費用：全免，每捐款$10，可獲慈善美食券1張，每券可換小吃1份

今日我去咗，但好多人都入唔到裏面，地方細少有限人數進入，各位千祈咪去呀！