[醫療保健] 不同來源地雞蛋，膽固醇含量不同

不同來源地的雞蛋放滿超市雪櫃，有走地雞蛋、有機蛋，有來自日本、泰國、中國、新西蘭、美國……究竟哪款雞蛋比較健康？本報抽取市面上九款雞蛋化驗。結果，美國有機雞蛋膽固醇含量最低，與膽固醇最高的鹿兒島日本粉紅蛋比較，相差三成；後者一日食1.5隻便膽固醇見頂，而最常吃的中國啡蛋，膽固醇亦屬第二高。

本報從超級市場購買九款不同來源地或不同飼養方法的新鮮雞蛋，委託政府認可化驗所化驗各款蛋的膽固醇含量。鹿兒島日本粉紅蛋的膽固醇最高，每100克含461毫克，按其標籤每隻蛋至少重52克計算，日吃1.5隻，已超出美國心臟協會建議，健康成年人每日攝取膽固醇不應多於300毫克的上限。港人常吃的中國啡蛋於九款雞蛋中排行第二，100克含437毫克膽固醇，同樣以每隻蛋52克計，一日食一隻已達七成建議攝取量，早餐來碗雙蛋通就會超標。至於售價冠絕各款、每隻平均售7元的新西蘭走地雞蛋，膽固醇方面絕無「呃秤」，含量是第三高，每100克便含426毫克膽固醇。

市場上還有來自亞洲各地的雞蛋，其中周氏新加坡奧米加6鮮雞蛋和清雞園韓國雞蛋，化驗顯示它們的膽固醇含量分別為每392毫克和359毫克，在九款雞蛋中不算偏高。

周氏指，產品在新加坡兩間認可化驗所化驗，結果分別每100克只含210毫克及284毫克膽固醇；清雞園韓國雞蛋回應指會向韓國方面了解。