[醫療保健] 糖尿病病人如何攝入脂肪比較適宜

糖尿病病人如何攝入脂肪比較適宜,針對糖尿病病人如何攝入脂肪比較適宜這個問題，具體如下介紹：
脂肪是身體重要的熱量來源，對某些脂溶性維生素的吸收來說必不可少，脂肪又是體內許多代謝過程的重要原料，對血糖的直接影響也小於碳水化合物，所以說糖尿病病人每天攝入適量的脂肪相當重要。但是脂肪攝入過量，則可對病人產生不利的影響。首先是血脂可能會發生紊亂，具體的說就是血液中甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高，而高密度脂蛋白膽固醇反而降低。血脂的重要來源之一就是飲食中的脂肪，脂肪攝入過多，顯然有引起血脂異常症的可能。其次是脂肪含熱量是各種食物中最高者，一般而言每克脂肪可提供9千卡的熱量，而熱量攝取過多，勢必使人發胖，增加機體對胰島素的需要量，進而造成血糖升高。所以糖尿病病人必須限制每天脂肪入量。如前所述，每天使食物中脂肪提供的熱量保持在總熱量的30%左右比較理想。一般人每天攝入油脂總量不宜超過75克，其中植物油不超過50克，動物油不超過克就不算多。炒菜不要擱油太多，弄得油汪汪的，最好少吃煎、炒及油炸食品，而多吃煮、蒸和涼拌食品，以減少每天脂肪的入量。