[醫療保健] 什麼樣的脂肪對糖尿病病人較為有利

什麼樣的脂肪對糖尿病病人較為有利,針對什麼樣的脂肪對糖尿病病人較為有利這個問題，具體如下介紹：
脂肪攝入不只有量的問題，質的問題也很重要。前面已經談到，動物脂肪中飽和脂肪酸含量較高，有明顯的造成血脂紊亂、增加體重的作用。不同動物脂肪中飽和脂肪酸的比例有所不同，其中豬、牛、羊油中飽和脂肪酸的含量更高，雞、鴨脂肪中飽和脂肪酸含量次之，不飽和脂肪酸含量較高，而魚油中飽和脂肪酸含量較少，不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸含量豐富。植物脂肪指植物油，如菜子油、豆油、玉米油和葵瓜子油，還包括富含植物脂肪的堅果類，如花生、瓜子、核桃、腰果等等，其中含有大量的不飽和脂肪酸，包括分子中含有兩個以上的不飽和鍵的多不飽和脂肪酸，對身體比較有利。一般認為，食物中飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸各佔三分之一比較適宜，也就是各佔總熱量的10%。值得注意的是，不飽和脂肪酸也是脂肪，過多食用也會增加熱量。所以有人以為植物油，包括花生瓜子等零食可以濫吃無度，這種看法是不正確的。