[醫療保健] 脂肪對糖尿病患者的影響

脂肪對糖尿病患者的影響有哪些？下面介紹脂肪對糖尿病患者的影響：
脂肪是體內熱能儲備及主要供能物質，脂肪產生的熱量高於蛋白質和碳水化合物，每克脂肪產生９ｋｃａｌ熱量。另外，脂肪還能提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收與利用。糖尿病患者由於胰島素缺乏及脂肪代謝紊亂，如果攝入脂肪不當，往往導致血脂增高和動脈粥樣硬化，所以應當加以限制，一般不宜超過每日６０ｇ，炒菜用油約為２５ｇ。油脂種類要選擇含不飽和脂肪酸的植物油如豆油、麻油、菜子油等。在每日所需脂肪總量情況下要求飲食中不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比例為２／１。一般認為不飽和脂肪酸比例較大對降低膽固醇和預防動脈粥樣硬化有利。對肥胖患者應採用低脂肪飲食，無論是飽和脂肪酸還是不飽和脂肪酸均應加以限制，每日不超過５０ｇ。糖尿病患者應注意少吃含膽固醇的食物，每日從食物中攝取的總膽固醇量不宜超過３００ｍｇ。含膽固醇較多的食物主要是動物內臟、蛋黃、魚子等，應少吃或不吃，應選擇瘦肉、禽類及魚等食物。牛奶有抑制膽固醇生物合成的作用，是患者的理想的食物。