[醫療保健] 糖尿病病人能吃水果和甜食嗎

糖尿病病人能吃水果和甜食嗎?糖尿病病人能吃水果和甜食嗎介紹如下：
現在全國有糖尿病病人4000萬，亞臨床糖尿病（血糖增高而又未達到糖尿病診斷標準）6000萬。如此龐大的群體，如能採取合理飲食，不僅對糖尿病的預防和控制糖尿病的發展，而且對全民健康和社會發展有重要意義。常聽糖尿病人說：「得了這種冤孽病，糖、甜食不能吃也就罷了，連水果都不能吃！」徐州市第一人民醫院神經內科周聯生
糖尿病人究竟能不能吃水果和甜食呢？這要分析一下水果含糖量、其它營養成分及血糖控制的水平綜合評定，就不難作出判斷。大家都知道，水果除了含有果糖以外，還含有豐富的維生素、果膠和礦物質，其中果膠具有延緩葡萄糖吸收、降低血糖的作用。

總的說來，糖尿病患者只要空腹血糖控制在＜6mmol/L，餐後２小時＜１1.1mmol/L，糖化血紅蛋白＜7.５％，可以吃水果，但不宜過多，利多敝少。

但應注意以下幾方面：
⑴一次攝入水果量不可太多。因水果主要含的是單糖，單糖包括葡萄糖和果糖，葡萄糖進入腸道後吸收較快，如果一次攝入水果太多，對血糖影響較大。每天的進食量應控制在２00g左右。

⑵注意吃水果的時間，最好在加餐時間，或在主餐之間。如上午9時半，下午3時半、夜間10時，這樣不僅不會使血糖有大波動，還可預防低血糖。同時應計算出所吃水果的熱量，並在主食中扣除。

⑶最好選擇含糖量低的水果，並要計算含糖量。如西瓜。白蘭瓜及椰子的可食部分含糖4％～5％；梨、檸檬、桃、李子、櫻桃、哈蜜瓜、批把、菠蘿、甜瓜、香瓜含糖8％～10％；蘋果、杏、橄欖、柚子、甜橙、柑橘、柿子、荔枝、桂圓、香焦等含糖14％～16％；大棗、甘蔗、紅果等含糖20％～23％。新鮮水果被加工為乾品時，由於水分減少，含糖量會明顯增加，如荔枝幹、杏干含糖50％～60％；柿干、桂圓於含糖60％～70％；蜜棗、葡萄乾含糖量高達70％一80％。故水果乾品糖尿病患者不宜食用。

⑷若欲瞭解食用水果的對血糖有無影響，可通過測量吃水果前、後血或尿糖的含量，並對食用水果的品種和量加以調整。

為了滿足糖尿病人對甜味食物的需求，各種號稱「無糖」或「代糖」的甜味食品、飲料、糖果應運而生。首先，要明白這類食品不具備降糖藥物的效果，只能提高生活質量，所以不能輕信廠家的誇大宣傳。如國內有些產品廣告中宣傳的「無糖」只是無蔗糖，卻加入了大量的果糖、乳糖等，其熱量並未減少，所以在選用之前，一定要仔細閱讀產品說明書。另外，無論是食用無糖糕點、奶製品、還是飲料、水果糖，都必須計入日常食譜的總熱量之內，並相應減少其它飲食，以使每天的總熱量保持平衡。

目前市場上有兩大類人工甜味劑，一類是僅含微量熱能或不含熱能的人工甜味劑，包括糖精、阿斯巴甜、蛋白糖、舒卡糖、甘草甙、甜味菊甙；另一類是含有一定熱量的人工甜味劑，包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、果糖、乳糖等。由於它們的代謝過程與蔗糖不同，因此糖尿病人也可適量食用。美國糖尿病學會目前推薦使用的人工甜味劑是兩種非熱量糖：糖精和阿斯巴甜。我國目前尚無對人工甜味劑的推薦。

現代糖尿病的飲食治療原則是：控制食物總熱量，降低脂肪，攝取適量優質蛋白，相對提高碳水化合物的攝入。只要能嚴格控制食物總熱量，合理的食物搭配，就能夠有效控制血糖，並能從單調乏味的飲食中解放出來，選擇與正常人相同的食物，享受吃的快樂。