不少人以為用麵包代飯，可以減低熱量，有助瘦身，但近年流行的小麵包，一口一個，容易令人不知不覺吃得太多。
有營養師表示，有添加餡料的小麵包，三個的熱量已等於一碗白飯，但吃小麵包的飽腹感遠不如吃飯，隨時吃的份量較少，但攝取的卡路里反而更高。
一碗白飯約有280卡路里，與吃三至四片白麵包的熱量相若。台灣營養師陳佑豪表示，不少OL誤會吃麵包比吃飯健康，不易肥胖，但忽略了麵包其實也要用油及糖製作，加上乾果或各式餡料，均會令麵包的熱量增加。
晚餐飯量可減至半碗
而近年流行可一口吃完的小麵包，多吃幾個隨時未能飽肚之餘，但攝入的熱量已超過一碗飯。他建議若要將麵包當小吃，減少正餐食量的減肥人士，可在下午茶吃一個小麵包「頂肚」，到晚餐時將飯量減至半碗，才能真正減低熱量攝取。
from:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130826/18394842
