都市生活壓力大，失眠很普遍，食安眠藥又怕依賴，為求睡得好，很多人都會嘗試香薰、瑜伽，甚至服用褪黑激素補充劑，但與睡眠質素關係密切的食物因素，卻很多時被忽略。
基督教聯合那打素社康服務註冊營養師梁素顏表示：「失眠跟焦慮情緒大有關連，當人有憂慮、情緒低落，睡眠質素自會受到影響，而一些有助增加褪黑激素，或穩定情緒的食物，都對優質睡眠有『間接』作用」，但直接服用就有助調節睡眠的褪黑激素補充劑（Melatonin），不是更好嗎？
褪黑激素是一種由腦部松果腺製造的天然賀爾蒙，入夜會增加分泌，以分泌量愈多人愈眼瞓，愈容易入睡，故出差有時差問題者，間中服用來解決睡眠問題，已很常見。「但在正常睡眠規律情況下，不會建議服用，事關每個人需要的褪黑激素分量都不一樣，如濫用補充劑，會存在服用過量的風險，可以造成不育。」
反而藉着天然食物，協助身體自然製造褪黑激素，以及穩定情緒，她認為才是長遠改善失眠問題的良方。解構助眠食物，一般有兩類：提升血清素：鮮奶等含色胺酸食物，亦會幫助腦部製造穩定情緒物質——血清素，進食後有助情緒安穩，令人較易入睡。複合碳水化合物：全麥食品、意粉等複合碳水化合物食物，因有豐富纖維，能延長小腸吸收糖份的時間，可有效保持血糖平穩、穩定情緒，對紓緩焦慮緊張的失眠因素，大有幫助。
也即是說，食物雖好，也要適當處理，烹調方法她建議應以快炒、水灼、蒸煮、焗製食物為宜，「在食量方面，也應按飲食金字塔，蔬菜、澱粉質及肉類分量比例3：2：1進食，且要盡量慢食，讓大腦有時間去意識『飽感』，每餐吃7-8分飽就夠，免得脹住胃部，更難入睡。」當然，進食時間也要適當調配，否則睡前飲杯鮮奶，只會令夜尿頻頻，想睡得好都難，「要減少對睡眠質素的影響，最好睡前兩小時開始不要進食，而一些會影響睡眠質素的食物如酒精，含咖啡因的咖啡、茶、朱古力、汽水等，更應盡量減少進食或飲用。」
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