[醫療保健] 飲食健康多做運動，有助控制膽固醇

心臟病發作可以在瞬間奪走性命，有心臟科醫生指，要保持心臟健康，首要控制膽固醇水平，才能保持血管暢通無阻，肥人要特別警覺，但「瘦骨仙」也別掉以輕心，膽固醇水平一樣可以無聲無息地飆升，市民保持健康飲食、多做運動及戒煙，均有助控制膽固醇水平。心臟科專科醫生方平正指，膽固醇水平與心臟病有密切關係，曾有40多歲男士因為心臟不適求診，檢驗下發現膽固醇嚴重超標，需服藥控制，但病人事後再沒有覆診，「過咗兩、三年佢屋企人同我講原來佢心血管塞咗，心臟病發過咗身。」

方平正指，膽固醇分為低密度及高密度兩種，前者是「血管毒藥」，黏附在血管內壁，令血管發炎及鈣化，膽固醇越積越多，血管就會收窄，一旦出現阻塞，就會引發心臟病；相反，高密度膽固醇可以清除積聚在血管上的脂肪，令血管硬化風險減少。膽固醇過高以男士為主，更年期後的女性也屬高危。年約50歲的梁小姐，體形適中，家人沒有高血壓及糖尿病，兩年前突然心跳異常，檢驗後發現心臟血管積聚脂肪，出現粥樣硬化，可能出現栓塞，「醫生話窄咗兩、三成，隨時可能行行吓街瞓低。」方平正指，有病人只有20多歲，並不肥胖，同樣膽固醇超標，「唔係靠睇樣嚟決定自己（膽固醇）偏高定偏低，要驗先至知。」他表示初期發現膽固醇過高可以先改變飲食習慣，戒掉肥肉、雞皮、煎炸等食物，控制體重，若三個月後膽固醇水平仍高，就應該服藥；本身患有糖尿病或血壓高者，心臟病及中風的風險更大，應及早服藥。膳食纖維可以減少腸臟吸收膽固醇達7%，服食奧米加3或者阿麻籽油等補充劑，可稍微增加高密度膽固醇的比例，而經常運動清除低密度膽固醇的效果最顯著。