[資訊分享] 改變偏食的壞習慣

小孩子偏食，似乎是每個家長都要面對的問題，事實上，小孩子對某一類食品沒有好感，正是體現了他們「獨立自主」的成長過程，雖然這是自然不過的事情，但父母如果採取放任的態度，便很容易令小朋友養成了偏食的陋習。

其實所謂偏食，並沒有一個明確的定義，一般而言，可泛指偏愛吃某一類、或者不吃某一類的食物。營養師就指出，飲食習慣不能偏向一面，即使蔬果或者奶類食品都是有益的食品，但吃喝份量過多也不是一件好事。而小孩子也應從小建立一個多元化的飲食系統。

至於如何令小朋友不再偏食，其實也有一些好的方法。以下的例子可以作為參考。

對飲食保持正面態度：孩子的學習能力很強，也很容易受到身邊的人影響，尤其是父母的一舉一動，都會產生潛移默化的作用。所以父母不應在孩子面前，經常對食品作出一些負面的批評。換言之，在孩子面前，多一點正面積極的灌輸，例如說「豆腐又白又滑，營養豐富味道好」，以正面的訊息引起孩子飲食的興趣。

增加孩子對飲食的興趣：這方面可從兩方面著手。首先是食材的構思：孩子總愛吃色彩繽紛的食物，家長們當然要投其所好，例如市場上有一些加入了蔬菜成份的通粉粉條，煮出來的色彩效果不錯，當中也含有纖維的成份，小朋友喜歡吃，也同時可以吃得健康。另外，家長也不妨設計一些飲食遊戲，例如跟小朋友作角色扮演，可以飾演兔子的角色，一同吃小白兔愛吃的紅蘿蔔！但切記不要以強制的手段強迫小孩進食，因為這些只會弄出反效果。

食材的設計：這個也是關於怎樣吸引孩子進食的問題，這也可從其習慣著手。孩子一般都喜愛用手拿著食物，然後放入口品嚐。所以家長也可從Finger Food的概念著手，例如將生果如蘋果，切成薯條的條狀，這對小孩也會產生一定的吸引力。