孩子偏食拒吃蔬菜，可試加芝士或茄汁調味。美國亞利桑那州大學研究中心安排三至五歲的小孩，試吃11種不同的蔬菜，發現椰菜花和俗稱「小椰菜」的抱子甘藍最不受歡迎，於是鎖定這兩種蔬菜作為第二階段研究目標。每五至六名孩子被分成一組，一周內每天有一次機會吃到椰菜花或小椰菜，蔬菜經水煮灼熟後，有些佐以芝士讓孩子吃，有些則不加任何調味料。
結果發現，加了芝士的組別有三分之二小孩表示喜歡吃蔬菜，無調味的組別則只有五分一。專家指，自小接受吃蔬菜，日後偏吃的機會較低，鼓勵父母在菜式上多做變化，循序漸進改善孩子的飲食習慣。
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