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降低膽固醇的九類食物最有效
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cck18984
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發表於 2007-8-24 15:29
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膽固醇
降低膽固醇的九類食物最有效
膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題,持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物,就可達到降低膽固醇效果。
根據捐血中心的分析,台灣人的血幾乎都「太油」了,膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題,對健康將是一大隱憂。陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出,其實,用飲食的自然方法,就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂,其中有九類食物最有效。
呂萬安醫師表示,膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題,他建議徹底改掉不當的飲食習慣,同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物,持之以恆、具體而行,短期內即可看到效果。
1.早餐吃一碗燕麥粥
每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%,好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆類
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物,每天只要吃半碗豆類,可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3.晚餐吃三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜,持續8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降10%。大蒜不論是生吃或熟吃,在降膽固醇效果上都非常的好,大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成,而達到降膽固醇的功效。
4.每天吃半個洋蔥
洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥持續8星期,就能使血中的好膽固醇濃度增加20%,並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好,煮得越久降膽固醇的效果就越差。
5.以橄欖油做為食用油
橄欖油可讓血中壞膽固醇下降,也會讓好膽固醇上升,能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳,以高溫加熱抽取的橄欖油,則易使油質變性致癌。
6.每天吃酪梨或蘋果一個
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸,因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效。
7.每周吃二次清蒸鮭魚
鮭魚含0mega3脂肪酸的量非常高,如果用烤及油炸的方式,容易造成脂肪酸變質,所以最健康的吃法是清蒸。3兩鮭魚以清蒸方式每周吃2次,經過8周可讓體內的好膽固醇上升10%。此外,吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。
8.每星期喝一碗薑湯
將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下,薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27%,而且使壞膽固醇的濃度下降了33%。
9.添加紅麴於菜餚中
紅麴是古老中國的偉大發明,除了用作調味料和釀酒外,它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成,更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。
【轉載自時報資訊】
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gunguy
(IP: x.79.204.x)
發表於 2007-8-25 10:40
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只看該作者
山楂煲水都好有效的
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rabbitlee
(IP: x.18.88.x)
發表於 2007-8-31 17:12
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係呀, 我呀媽都話山楂煲水都好有效ga
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nilson1
(IP: x.218.118.x)
發表於 2007-8-31 21:32
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引用:
原帖由
gunguy
於 2007-8-25 10:40 發表
山楂煲水都好有效的
想問下點煲法, 邊度買山楂?
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gunguy
(IP: x.79.53.x)
發表於 2007-9-1 06:28
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你去任何一間藥材鋪都可以買到, around $12 - 16/斤. 記住你要買的是晒乾的山楂片, 而不是山楂餅(零食) ar.
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gunguy
(IP: x.79.53.x)
發表於 2007-9-1 06:32
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山楂降楂膽固醇的功效是很有科學根據的, 你看看以下香港中文大學的論文便會相信.
http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/132/1/5
[
本帖最後由 gunguy 於 2007-9-1 06:34 編輯
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