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多吃鈣質真的可以長高嗎？很多人都以為多吃鈣質會長高，其實是錯的！榮新診所丁綺文副院長表示，鈣只是提供原料，讓骨骼變硬，並不會直接促進身高。而長高最主要的關鍵就是蛋白質，和它分解出來的胺基酸；因為生長激素正是191個胺基酸構成的蛋白質。 丁綺文醫師指 ...

老年人駝背、走路緩慢、手無力，大家常把這些症狀誤以爲是老年人自然老化的現象，但是這也有可能是骨骼肌減少症（簡稱肌少症）的症狀。肌少症會影響身體功能與獨自生活能力，且提高跌倒和骨折的風險，若不及時送醫，甚至恐引起死亡。 成功大學醫學系家庭醫學科副 ...

狂做運動，體重回落，肥胖身材卻未見改善，令不少人苦惱。美國有營養師指出，曾有肥胖的中年女士，為減肥積極運動，每周最少跑步四日，每次一小時，也盡量吃得清淡，平時主要吃沙律、蔬果及瘦雞肉，又戒吃零食及垃圾食物。 雖然她9個月減去20磅，但身形無明顯改善，尤其肚 ...

原發性腎病綜合症患者嚴格控制蛋白質的攝入量行嗎？ 現在流行一種說法，嚴格控制腎病綜合症患者蛋白質的入量就能減少尿蛋白，並稱之為「蛋白尿的剋星」。其實這種做法是不科學的。臨床上常常遇到有的患者使用上法後迅速出現消瘦，抵抗力下降，體力精神較差的 ...

倘太多脂肪積聚在肚腩，肝臟會從腦部提取蛋白質，影響腦部記憶力。 捧着大肚腩不但影響健康，原來還會增加罹患記憶力衰退、腦退化症的風險。 美國拉什大學（Rush University）醫療中心的研究團隊進行實驗，發現當人體腹部累積太多脂肪，肝臟會「加班」工作，運用 ...

科學家以老鼠做實驗，一組老鼠飲用大量酒精飲品，另一組則飲用鹽水，再觀察兩組老鼠骨折後的骨骼癒合過程。結果發現飲酒會影響老鼠的正常細胞修復功能，當骨骼受損時，身體一些不成熟幹細胞會去到受傷之處，再轉化為骨骼細胞，修補患處。 研究顯示，修補過程中，兩 ...

隨年齡漸長，不少人會發現記憶力逐漸減弱。美國科學家研究指出，人類記憶力衰退與大腦缺乏一種蛋白質有關。 研究由美國哥倫比亞大學進行。研究員首先將8個志願者死後捐出的人腦做對比。志願者的年齡由33至88歲，沒有腦部疾病。研究員從大腦的海馬體內，抽 ...

蛋白質是身體重要元素，肌肉及神經組織含蛋白質成份最多，但蛋白質會不斷分解，故要在日常飲食中補足，美國註冊營養師Tanya Zuckerbrot教路，從五種常見食物中攝取最低熱量的健康優質蛋白質，包括各類瘦肉、蛋白、三文魚或吞拿魚、果仁及豆腐，醫學界建議每日每公 ...

蛋白質對糖尿病患者的影響是什麼？下面介紹蛋白質對糖尿病患者的影響。 蛋白質是生命和機體的物質基礎。一般人每日需要量為每千克體重０．８～１．２ｇ。佔每日總熱量的１５％～２０％。因為糖尿病患者體內糖原異生旺盛，蛋白質的消耗往往大於健康人，所以糖尿病患者蛋白質的攝入量應比 ...

日本兵庫醫科大學通過老鼠實驗，發現皮膚等部位若有過量蛋白質「白細胞介素33」，皮膚中可致痕癢的肥大細胞，會較正常水平高3倍；引發炎症的嗜酸粒細胞更較正常高7.4倍。學者表示，只要能阻止「白細胞介素33」的產生，便能減低濕疹即異位性皮膚炎發作。 研究小 ...