30多歲的Joyce是餅店女東主，因要設計及試食很多新款西餅、蛋糕，以致每日進食大量甜食，以及麵包、西餅等碳水化合物，導致吸收過多熱量變肥，並誘發糖尿病，更因病後過度戒口影響情緒，患上抑鬱症。
遺傳影響胰島素細胞
她發病前已體重超標，去年因持續感到疲累不適、口渴等症狀，到急症室求醫，揭發血糖超標，更因血糖太高，引致酮酸中毒要住院治療。確診糖尿病後，Joyce跟足醫生指示服藥、「篤手指」驗血糖、多運動包括飯後散步，但她因感到壓力很大，每當發現血糖上升便覺得很辛苦，反覆問自己「究竟食咗乜出事？」，令情緒受困擾。
為了控制糖尿病，她幾乎全面戒口，「乜都唔敢食」，工作時又要減少試食，又鑽研一些適合糖尿病患者進食的甜品、西餅。直至今年初，因患病帶來的壓力太大，她患上抑鬱症，情緒十分低落，對任何事情都欠缺興趣，包括整餅，需求診精神科醫生，並停工休息。
很多人有疑問：「係咪食得太多甜嘢就會糖尿病？」曾文和醫生指，一般人不會因貪吃雪糕、蛋糕或甜品，或經常飲高糖飲料出事，高糖飲食與糖尿病沒並無直接關係，但受遺傳基因影響，胰島素細胞功能有問題的人，則有機會因過量進食，如吃太多碳水化合物，引起肥胖問題，加上缺乏運動等因素，一旦吃太多甜食，便會增加胰島素細胞負荷，誘發糖尿病。
由於吃甜食不是直接引致糖尿病元兇，故患者一刀切「戒糖」並不正確。正確是要控制整體的「醣質」吸收量。醣質是一種主要令血糖上升的元素，可以在碳水化合物中找到，包括澱粉質食物及甜食。
記者梁麗兒
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