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[食譜] 醬爆肉丁的食譜和做法

材料:豬裡脊肉、黃瓜、蔥、薑、蒜、甜麵醬、番茄醬、蠔油、料酒、醬油、幹澱粉、白糖

1.豬裡脊肉切成丁,加入料酒、醬油、幹澱粉,拌勻後醃製一會兒;

2.將甜麵醬、番茄醬、蠔油、白糖、清水攪拌均勻,調成醬汁,黃瓜切成丁,蔥、薑、蒜切碎備用;

3.鍋中倒油加熱,下入肉丁,炒至變色後盛出;

4.鍋中留底油,下入蔥、薑、蒜爆香,然後倒入調好的醬汁,炒至粘稠;

5.放入肉丁和黃瓜丁,翻炒均勻,出鍋前淋一點香油即可。

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