湯水介紹

鮮合掌瓜二斤鮮百合一包原粒正川貝母　五錢
大南杏三錢北杏仁二錢舊陳皮一錢　　無花果五枚
　

　　由於肺氣喜歡輕清上浮的藥物，最怕黏濁的東西，故不宜加肉和調味品，以損功效。

　　上方湯水，為3~5人份量。合掌瓜需去皮去核，煲時可用大約25碗水用小至中火烹煮2~3小時便可飲用。

　　湯方組成，主要是清肺熱，化痰止咳，行氣和中，七味湯料，已照顧人體五臟，湯方不寒不燥，性質溫和，適合各種體質人仕飲用，故此老少咸宜。湯方以預防為主，如身體經已染病，宜向醫師求診，以策萬全。

　　仙方部份湯料藥性介紹如下：

百合(中國衛生部頒布的藥食兩用食物)
性味：味甘、微苦，微寒。歸心、肺經。

功效與主治：能潤肺止咳，清心安神，益氣養陰。用於肺熱燥咳、咽痛、虛煩驚悸、失眠多夢等。

現代研究表明，百合具有提高機體抗病能力、促進自身免疫或獲得免疫等功能，並被歸入扶正抗癌類藥物。

　
合掌瓜(又稱佛手瓜，中國衛生部頒布的藥食兩用食物)
性味：性溫，味辛、苦、酸。歸肺、脾、胃、肝經。

功效與主治：疏肝解鬱，開胃止嘔，寬胸理氣，化痰止咳。適用於肝胃氣滯、胸悶痺痛、脘腹作脹、惡心嘔吐、消化不良、痰多咳嗽等。

　
川貝母
性味：味苦、甘、性微寒。歸肺、心經。

功效與主治：清熱潤肺，化痰止咳，解鬱散結。主治陰虛燥咳、肺熱咳嗽痰多、肺痿、肺癰、癭瘤、瘰?、癰腫等。

　
舊陳皮(中國衛生部頒布的藥食兩用食物)
性味：味辛、苦，性溫。歸脾、肺經。

功效與主治：行氣除脹滿、燥濕化痰，健脾和中。陳皮又能舒張支氣管而顯平喘作用，還有抗炎、抗潰瘍作用。

　
無花果
性味：性平、味甘。歸肺、胃、大腸經。

功效與主治：清肺熱、潤肺利咽、健脾止瀉、止胃痛，通乳，潤腸，消腫解毒。主治咽喉腫痛、燥咳音嘶、胃潰瘍疼痛、乳汁稀少，腸熱便秘、痔瘡出血，癰疽腫毒等。