[食譜] 和風蒜片炒午餐肉

1^# 大中小 mercurywong 發表於 2010-6-5 14:16 發短消息只看該作者

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材料：
午餐肉1罐
生蒜片3至4粒
熟蒜片2粒
大蒜絲1/3條
葱絲適量

醬料：
鰻魚汁2茶匙

步驟：
（1）先以油起鑊，然後爆香生蒜片。
（2）加入大蒜絲炒香，再加入午餐肉同炒。
（3）當午餐肉炒至金黃色便可以贊酒。
（4）放入午餐肉炒香，然後加入魚露及茄汁，由於已有魚露，毋須再加鹽調味。
（5）倒入鰻魚汁及2茶匙水齊炒，注意鰻魚汁落鑊便會收醬，即可上碟。
（6）再以熟蒜片及葱絲作點綴，色香味俱全。

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