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[食譜] 薯仔燉翅根的食譜和做法

1# 大 中 小 young 發表於 2014-7-24 10:23  發短消息 只看該作者
材料：薯仔、翅根、蔥、薑、料酒、白糖、蠔油、生抽、鹽

做法：

1.薯仔切塊浸泡在水裡，翅根洗凈瀝幹水分，蔥切段，薑切片；

2.油稍熱後，放入兩勺白糖，炒糖色，糖冒泡後倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色，加一點水；

3.放入蔥段、薑片、料酒、生抽、蠔油，燉五分鐘；

4.放入薯仔塊，然後加水沒過所有材料；

5.大火開鍋後轉小火燉約半個小時至薯仔綿軟，大火收汁即可。
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