[資訊分享] 蔬果吃太多也易妊娠期貧血

在產前檢查中，不少孕婦都會被查出貧血，面對化驗單，孕婦們不免會困惑，孕期已經很注意營養攝入了，為什麼還會貧血呢?

為什麼孕媽易貧血

其實原理很簡單，因為孕媽肚子裡多了個胎兒，而胎兒的各種營養全要從母體來攝取，鐵元素也是其中之一，所以，如果孕婦體內的鐵元素補充不及時或吸收不好時，就很容易出現妊娠期貧血的症狀。

懷孕期間本來對鐵的需求就增多，如果再有挑食和偏食等不良習慣，則更易導致缺鐵性貧血的發生，尤其是偏愛穀物及蔬果的孕婦更需要注意，穀物、蔬果中的鐵吸收率為5%左右，即使是含鐵豐富的動物性食品中，鐵的吸收率也不過15%左右。

此外，蔬果裡的膳食纖維被大量攝入後，可能會干擾鐵元素的吸收。因此，中國育齡婦女平衡膳食寶塔中建議，孕婦每天蔬菜類食物攝入量在300-500克、水果類攝入量在200~400克即可。

貧血的症狀及危害

輕度貧血可無症狀及體徵，中度以上的貧血可有皮膚黏膜蒼白、乏力、食慾不振、失眠、低熱、心悸，嚴重時可有浮腫、心力衰竭等症狀。貧血者對感染的抵抗力差，很容易發生感染，使胎兒發生流產、早產、宮內生長遲緩、死胎、死產等，後果相當嚴重。

如何避免孕期貧血

預防妊娠期貧血，首先，在妊娠時應選擇優質蛋白質和富含鐵的食品，如動物肝臟、瘦肉、海產品、蛋黃、乾果等，還要適量吃些柑橘類水果及新鮮蔬菜，因為這些食物中的維生素C能使鐵更容易為人體所吸收。

葉酸缺乏也是引起貧血的原因之一，故應吃些動物內臟、香蕉、青豆等食物，增加葉酸的來源。此外，要限制咖啡因和鞣酸，含鞣酸高的食物及咖啡、茶等，均能減少食物中鐵的吸收。