[資訊分享] 四款好吃補血菜 助孕媽媽遠離貧血

核心提示：有資料表明，將近50%以上的准媽媽在孕期會貧血，貧血不僅會損害准媽媽自身的健康，對胎嬰兒的生長發育也著不良影響，因此一定要做好防治對策，食療就是一個不錯的方法。

如果准媽媽有頭暈眼花乏力的情況，尤其是坐著突然站起來的時候，兩眼發黑，或是眼冒金星，那多數就是貧血了。對於健康的成年女性，血紅蛋白低於110g/L可以診斷為貧血，而對於准媽媽來說，由於妊娠的血容量增加的緣故，血液會相對稀釋，因此只要低於100g/L就可以診斷為貧血。

准媽媽貧血症狀

1、經常感覺疲勞，即使活動不多也會感覺渾身乏力。

2、偶爾會感覺頭暈。

3、臉色蒼白。

4、指甲變薄，而且容易折斷。

5、呼吸困難。

6、心悸。

7、胸口疼痛。

4款補血菜譜

美味紅白豆腐

把鮮豆腐切成1釐米見方的丁，放入沸水鍋裡焯一下;洗淨豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成細絲，冬筍切成片;把油倒入旺火燒熱的鍋裡燒至六成熱，先放蔥段炒出香味，再放入香湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉細絲、冬筍片;加入醬油、白糖、精鹽燒沸後，用澱粉勾芡，淋上些許香油，撒上白胡椒粉即可裝盤。

豬肝炒黃瓜

先將豬肝洗淨切成薄片，用適量細團粉、精鹽漿勻;洗淨黃瓜切成片，木耳擇洗淨後切塊;燒熱的炒鍋倒入植物油，九成熱時放入肝片，並用筷子輕輕攪散，八成熟時撈出瀝淨油;把鍋放回旺火上，倒入50g植物油，待熱後放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍微炒幾下;將豬肝倒入鍋裡，放適量醬油、精鹽、白糖等，用芡粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋。

蘆筍汁阿膠牛奶

先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗淨，切碎，榨取鮮汁100ml，備用。去除阿膠中的雜質，曬干後敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

香菇紅棗

取水發香菇20g，紅棗20枚，雞肉(或豬瘦肉)150g，加姜末、蔥末、細鹽、料酒、白糖等，隔水蒸熟。

孕期貧血5招防治：

缺鐵性貧血的預防比治療更重要，准媽媽要在日常生活中做好以下幾點。

1、多吃富鐵食物

經常吃一些動物的內髒，如肝、心等，還有紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等，動物的血，這些食物的含鐵量高，而且主要成分是血紅素鐵(或肌紅素鐵)，與人體中的成分接近，因而最易吸收。吃這些食物比吃抗貧血藥更好，因為大多數抗貧血藥都會使孕婦產生惡心、嘔吐、胃痛等胃腸道副作用。

2、多吃有助於鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜(尤其是深色蔬菜)。

3、做菜多用鐵炊具烹調

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

4、多吃富葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富葉酸食物，如肝髒、腎髒、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。並且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。

5、做好產檢

做好每一次產前檢查，至少要在妊娠的中期和後期檢查兩次血色素，多次反復化驗血能夠及早發現貧血，采取相應措施糾正貧血。

Tip：准媽媽如有牙齦出血、痔瘡出血或鼻出血等失血現像，即使每次的出血量很少，但長期的慢性失血也會引起血色素的下降，應及時到相應的科室就診，積極治療，不能認為這是懷孕的常見情況就不加理會。准媽媽一旦出現缺鐵性貧血，就一定要在醫生的指導下接受鐵劑的治療，口服或肌注。若貧血嚴重者且已臨產，必要時還應輸血治療。