[醫療保健] 紫菜加芝麻飯解便秘困擾

日本女性中受便秘困擾的人數越來越多，對此她們並沒有選擇種類繁多的便秘藥，而是求助一份清淡美味的紫菜芝麻飯。

紫菜芝麻飯，就是以紫菜、芝麻為原料做成的主食。紫菜除含有多種維生素和礦物質外，還富含異常柔軟的粗纖維，每100克干品就含粗纖維4.8克，可促進胃腸蠕動。而黑芝麻則含有氨基酸、礦物質和大量食物纖維，還能消除膽固醇，常食用芝麻，能把腸內的廢物一掃而空，保持肌膚潤滑和頭發潤澤。

紫菜芝麻飯做法是，將100克紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻一起碾碎。把這3種原料拌在一起冷藏儲存，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。

日本慶應大學醫學部講師福澤素子認為，忍耐便意和偏食是造成女性便秘的主要原因。除了紫菜芝麻飯，醋拌圓白菜、醋腌蓮藕和油灼海帶都被證明是很好的對付便秘的法寶。

不僅如此，日本女性也非常重視日常飲料的通便作用。早上起床一般會在酸奶裡加上在攪拌機中攪碎的水果，如香蕉和蘋果。蘆荟茶也是近兩年流行的緩解便秘飲料，將一小塊蘆荟切成薄片，加水煮成汁飲用即可。