[醫療保健] 礦物質--氟(fluorine)的功效與作用

氟於1886年由法國科學家Henri Moissan發現並命名為fluorine，該詞源自拉丁文fluo，即「流動」的意思。

氟是人體必需微量元素，為牙齒和骨骼不可缺少的成分。缺氟容易蛀牙。少量的氟可以增加牙齒琺瑯質對細菌酸性腐蝕的抵抗力，因此許多國家都會在飲水中添加少許的氟，以預防齲齒。

根據統計，氟攝取量高的地區，老年人罹患骨質疏鬆症的比率會降低。至於飲水加氟會致癌的說法，己遭到美國國家癌症協會駁斥。

缺氟還可能影響生殖功能，容易發生動脈硬化，導致冠心病。

人體中的氟會經由汗和腎臟排出。

主要功用
預防齲齒。

預防骨質疏鬆。

缺乏症狀
齲齒。

骨質疏鬆症。

可能造成不孕症或貧血。

注意事項
氟中毒會形成牙斑，並令食慾降低，最後導致脊椎鈣化。氟中毒的病例非常罕見，每日攝取10 mg以上時才會發生。

什麼食物中含有
動物性食物：海鮮、蛋、牛奶。

植物性食物：綠茶、蘋果。

每日建議用量
台灣沒有訂出每日攝取量。美國國家科學學會及國家研究評議會對氟的建議攝取量為1.5–4 mg。