露台嘆抵食懷石料理

露台嘆抵食懷石料理

露台座位十分寬敞，在室外吃日本菜別有風味。但晚上為免吃風，建議坐室內。

一直期待在灣仔合和中心對面新落成的QRE 廣場有甚麼新食肆登場。率先開業的有來自東京六本木的過江龍——篁。她以懷石料理聞名，創業至今已有二百年歷史。這是她在日本以外開設的首間分店，來頭不少。
先旨聲明，別對店子抱太高期望。因在日本吃懷石料理，講求環境、氣氛上的配合，就算沒有日式庭園美景，也起碼有典雅的日式藝術品裝飾。但這 的設計簡約，像大路日本料理的格局。較特別是設有露台座位，雖然只有大廈景觀，也不失開揚。
環境上扣了分，但依然值得推介，因最大賣點是價錢夠平。餐牌上的選擇以套餐為主，如和牛餐、時令海鮮餐、雜錦魚生餐、生蠔餐，價錢由$488-$880（二人用）不等，另外亦有些季節限定的套餐如冬懷石。
價錢雖平，但分量足。像冬懷石，包括小食、沙律、壽司（三款）、刺身（三款）、串燒、炸物、鍋物和甜品，八道菜才不過$300/ 位，比在坊間吃平一大截。
懷石料理由本地廚師操刀，間中有日籍大廚來港監督，因此質素不賴。魚生全部來自日本。最叫我欣賞的是自家創作的壽司，像野菜魚皮卷、 魚明太子壽司，賣相精緻，食材配搭有新鮮感。
在日本吃的懷石料理，菜式是逐道上的，但這店卻把所有菜式一次過端出來，場面甚大堆頭。

篁
地址：香港皇后大道東202號QRE 廣場5樓
電話：28348328
營業時間：11am-3pm ，6pm-11pm
註：懷石料理套餐全日供應。午市另有午餐定食供應，價錢由$70-$130不等。

冬懷石$300/ 位
其中鍋物的秘製湯底味道清甜，配料有自家製蝦丸、黑豚免治、薄切美國牛肉和日本蔬菜。（二人分量）

魚肝帶子壽司$80/ 件
除套餐外，餐牌上尚有十款以內的菜式供散叫。像這 魚肝帶子壽司，燒帶子上面是用吞拿魚包 的 魚肝，味道很匹配。

露筍卷$150
以燒過的頂級美國牛肉薄切捲 日本鮮露筍，入口惹味香濃。

冬懷石的壽司/ 刺身，有吞拿魚刺身、 魚明太子壽司、野菜魚皮卷、帶子刺身、三文魚毛茄卷及牡丹蝦（二人分量）。

室內裝潢簡潔，不要期望有在日本吃懷石料理的和風佈局。