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[食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

1# 大 中 小 pigring25 (IP: x.103.120.x) 發表於 2010-6-26 16:10  發短消息 只看該作者
材料:
肉蟹  1隻
蛋白  3隻
薑  2片
蔥  1棵（切段）
紹興酒  1茶匙
鮮荷葉  1片
豉油/金銀蒜  各1湯匙
白飯  2碗

做法:
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
2.籠中鋪上荷葉嘌嘀嘁嘈，廜廓廒弊放入（1），再鋪上蟹件粻綿緂綮，摽摋撇搿加紹興酒、薑片及蔥段，以大火蒸10分鐘。
3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。
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