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飲食過度和缺乏運動是都市人常見的問題。飲食過度通常表現為晚餐吃的太飽，這樣易造成食物在腸內積聚，形成所謂「宿食」，這也是影響健康的一個重要因素。諺語云：「若要長生，腸中常清」，意即清除宿食有助於健康長壽。久坐缺乏運動會導致腹盆腔血液循環欠暢，形 ...

美國預防工作小組（U.S.Preventive Services Task Force）今天表示，維生素E與β胡蘿蔔素無助預防心臟疾病或癌症。根據許多科學研究的檢視結果，美國預防工作小組發現維生素E無助預防心臟疾病或癌症，而β胡蘿蔔素甚至可能有害。小組共同主席勒菲佛（Michael Le ...

豆漿不含乳糖，對於有乳糖不耐症的人來說是很好的營養來源，關於豆漿的選擇，林口長庚醫院護理師譚敦慈建議，應選真空小包裝、多品牌、非基因改造的黃豆，黃豆裡含有多種抗癌物質，若是自製豆漿可以不要濾渣，喝豆漿時，可以加入燕麥、蕎麥一起吃，蛋白質的吸收會更好 ...

癌症，令人聞之色變，人們的觀念中，得了癌症就和判死刑無異，尤其是中晚期癌症。大部份癌症是不健康的衣食住行等生活方式所致，可稱之為「生活方式癌」。世界衛生組織的報告顯示，這類癌症比例高達80%，而40%以上的癌症是可以避免的，改變不良的生活方式可以預防大 ...

癌症是港人頭號殺手，本港每年新增個案多達兩萬多宗。但只要透過控制飲食、體重和生活習慣，至少三分之一癌症可預防。若能同時戒煙，更可預防另外三分之一癌患。要活得健康自在，最重要由自己做起。 記者：梁德倫　陳凱迎 本港每年新增癌病個案由1983年的約 ...

◆魚、肉不可燒焦 科學檢測證實，魚和肉及其製品含有較多的強致癌物質。在烹調魚、肉等食品時，千萬留意不要燒焦，已經焦的部分不要吃。 ◆多吃具有根莖的蔬菜 蘿蔔、芽菜、南瓜、萵苣和豌豆含有一種酶，能分解亞硝酸胺或阻止致癌物質發生作用；白蘿蔔、胡蘿 ...

俗話說「十人九胃」，古今中外，幾乎每個人都患過胃部炎症。在當今社會，人們的生活節奏日益加快，胃病已成為影響人類健康的一大疾病，醫學專家調查發現，20至40歲之間的人中，僅有47%的胃粘膜比較正常。而有些胃病可能癌變，患者應在積極治療的同時隨時進行檢查，以 ...

一、不吃發霉的糧食及其製品。花生、大豆、米、麵粉、植物油等發霉後，可產生黃曲黴素，是一種強烈的致癌(特別是肝癌)物質。 二、不吃燻製或醃製的食物，如燻肉、鹹肉、鹹魚、醃酸菜、醃鹹菜等，這些食物中含有一種可能導致胃癌和食道癌的化學物質。 三、 ...

　蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素c、維生素e、葉酸和類胡蘿蔔素(包括番茄紅素)和膳食纖維。就這些維生素的單獨作用而言，沒有一個是具有充分證 ...

研究顯示，每天進食5種生鮮蔬菜水果，而且份量達400克，就能降低患癌率三成至四成，台灣癌症基金會昨天和教育部、衛生署、農委會等部會共同推出「天天五蔬果，防癌輕鬆做」5年計劃，強調每天如此攝食，不只可以防癌，還可以預防各種文明病。 台灣癌症基金會副董事 ...