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減重時，最討厭碰到「停滯期」，明明吃得一樣少、體重下降速度就是明顯變慢，讓人挫折不已。網路上流傳，此時可以補充維他命B群或是維他命C，加速身體燃燒脂肪。不過，這兩類維他命真的可以加速代謝、讓人越吃越瘦嗎？醫師說，適量即可、過量無用，從天然食物攝取不足 ...

減重者要吃熱量不高，又富含維他命B、C的食物，其實並不難。 例如，澱粉類食物可以選用燕麥、糙米、番薯等當作主食。雖然熱量不見得很低，但富含纖維素的食物也有豐富B群，也比較可以維持飽足感，只要做好總量控制，不需要因為是澱粉而忌口不吃。此外，牛奶、雞與 ...

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一項新研究顯示，肥胖與體內維他命D水平較低有關，有助解釋為何肥胖會提升患上多類疾病的風險。根據WebMD網站報道，去年底《營養學期刊》發表的一篇研究指出，肥胖者的身體可能較難把維他命D轉換成身體可利用的激素活性形式。 研究人員在挪威一減肥診所內， ...

患了傷風感冒的時候，常常會聽到朋友說多吃維他命C，對抗病菌進入侵。 除了增強身體的抵抗力外，維他命C也有美白肌膚的功效。 維他命C是一種抗氧化劑，能夠保護身體免於氧化劑的威脅。皮膚受到紫外線 照射會產生破壞皮膚組織的自由基，使黑色素沉澱而長出黑 ...

維他命K是不可或缺的脂溶性微量營養素，可助人體維持正常凝血功能，有研究指可促進骨骼健康。香港中毒諮詢中心副總監謝萬里醫生表示，醫學界沒有成人每天服食維他命K上限，也沒有接獲攝取維他命K過量中毒個案。 保健產品多誇大功效 他指大部份保健產品的成 ...

一項新研究顯示，肥胖與體內維他命D水平較低有關，有助解釋為何肥胖會提升患上多類疾病的風險。 根據WebMD網站報道，去年底《營養學期刊》發表的一篇研究指出，肥胖者的身體可能較難把維他命D轉換成身體可利用的激素活性形式。 研究人員在挪威一減肥診所 ...

維他命D除有助牙齒和骨骼發展，原來也可預防高血壓。美國艾默里大學研究團隊近日在美國心臟醫學院年度研討會上，發表一篇研究報告。研究人員找來554名平均年齡47歲的健康人士，利用儀器量度他們體內的維他命D濃度和血壓指數，在撇除控制年齡、體重和膽固醇 ...