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維他命有助人體健全免疫力和生長，因此健全的維他命吸收，是人體健康不可或缺的一環。最近有調查發現，逾八成受訪市民對於維他命B雜的功效缺乏認識，事實上現代人的高糖飲食、茶、酒等食物，更會阻慢人體對維他命B雜的吸收。今日由營養師從各方面講解維他命B ...

各式甜品、朱古力、高脂煎炸脆口美食、濃茶、咖啡或酒精飲品等，都是不少人至愛，但小心吃得太多會阻礙維他命B吸收，增加患上皮膚炎或生痱滋等風險。有營養師指，正在減肥的人士尤其要攝取足夠的維他命B，否則會拖慢減磅的進展，並建議每日濃茶或咖啡的飲用量應 ...

走進藥房、個人護理連鎖店，貨架上的維他命產品琳瑯滿目，總是令人看得眼花撩亂。事實上，在這個千禧年代，人人講求健與美，致使保健產品大行其道；很多人以為維他命只是日常營養補充劑，可以隨意服用。但這觀念實在是大錯特錯！其實維他命也是藥物的一種，如服用不宜 ...

一項追蹤922名新西蘭初生嬰兒健康的研究發現，出生時血液維他命D處於低水平，成長到五歲時，出現呼吸道感染的風險較維他命D足夠的嬰兒高一倍。研究先在嬰兒出生時抽取臍帶血化驗，再持續跟進他們的健康狀況，參與研究的嬰兒大部份是足月出生，平均重近八磅，出生 ...

美國一項研究發現長者攝取適量的維他命B6及B12可減低抑鬱症風險，研究追蹤約3,500名65歲或以上長者達12年。研究結束時發現，每日從食物或補充劑中，每攝取多10毫克B6可降低抑鬱風險2%；每攝取多10微克B12也可達到相同效果。豆類、薯仔、香蕉、三文魚及吞拿 ...

維他命D不但可以幫助攝取鈣質，強化骨骼，也可以預防代謝綜合症。荷蘭一項研究分析近1,300名平均65歲人士的健康狀況，結果發現約一半人維他命D不足，當中37%人出現包括高血壓、大肚腩、膽固醇及血糖超標等代謝綜合症病徵，患病比率遠高於維他命D充足人士的12% ...

維他命B可減五成患肺癌風險。一項涉及10個歐洲國家共40萬人的研究發現，血液內含高水平維他命B6及氨基酸，有助預防肺腫瘤。有份研究的英國研究人員指，研究對象包括吸煙人士、戒煙者及非煙民，發現無論吸煙與否，維他命B水平偏高的人士，肺癌風險減半。魚類、肉 ...