青紅蘿蔔是家常湯水的孖寶，其實兩種蘿蔔各有功效。如果同時有胃火、痰熱問題或煙酒過多，可以單用青蘿蔔、青欖加無花果同煲，滋潤、生津、健胃，材料簡單，味道清甜。
材料
1.青蘿蔔2個
清熱、健胃、化痰熱
2.排骨1斤
3.南北杏2両
止咳平喘、潤肺止咳
4.青欖10粒
利咽消腫：欖中含大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫作用。
生津止渴：橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物，有效補充人體的體液、營養成分，具有生津止渴功效
5.無花果約6粒
潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳
Steps
1.排骨凍水放入煲汆水，至水滾計約15分鐘
2.無花果洗淨，剪開，較易出味
3.青欖用刀背拍扁，更易出味
4.青蘿蔔切去頭尾、去皮、切件
5.水大滾，將所有材料放進鍋，大火滾十分鐘轉細火煲兩個半小時，加鹽調味，完成。
Natalie
八十後。
父母開設秀英海味雜貨。
自小耳濡目染，熟悉藥材、食材運用。
曾修讀中醫食療課程，加上熱愛煮食，常在博客教粉絲烹煮養生湯水。
撰文：Natalie
攝影：陳秉謙
