天氣寒冷容易飲食過量，餐餐火鍋、煲仔飯、自助餐，大魚大肉兼越食越多，便容易食滯及致肥。勿以為服用坊間聲稱可吸油、吸澱粉質及吸糖的「暴食急救品」，便能安心放肆飲食。有腸胃及肝臟科專科醫生指出，這些成份大多為食用纖維及蟹殼素，兩者均不能減輕食滯不適及有效吸油，反而服用過量有機會影響腸胃健康，出現腹瀉及消化不良等情況。
記者：伍雅謙
腸胃及肝臟科專科醫生楊瀚章表示，市面出售的可助吸油的健康食品，大多含食用纖維及蟹殼素（Chitosan），前者均屬天然食品。他指食用纖維原理，是以纖維阻隔腸通吸收脂肪，但他坦言醫學上甚少使用食用纖維，只會間中用於處理病人輕微的便秘症狀。惟暴食後服用，只屬杯水車薪，「幫唔到好多」，醫學上也無法證明有效吸油，反而長期或服用過量，有機會干擾腸胃吸收其他營養，如鉀及維他命A及E。
草本吸油品或致腹瀉
蟹殼素則屬寡醣類，屬於身體無法吸收的物質。他說，理論上蟹殼素在服用後會留在腸道內，封住脂肪並透過糞便排出體外，但未有醫學證據證明有效排油。蟹殼素進食量有限，效果也成疑。雖然蟹殼素無甚副作用，但若腸胃蠕動不佳者，或可致消化不良。
本港健康食品不能含有西藥成份。惟他提醒，曾有聲稱具吸油作用的草本健康食品，其實混合瀉藥成份「番瀉藥」（Anthranoid laxatives）。番瀉藥屬醫生處方藥，不適當服用，患者會持續腹瀉，嚴重者更會出現腸黑病變（Melanosis coli），腸胃吸收功能出現問題，身體無法吸收營養，導致貧血、頭暈及精神萎靡等徵狀。
臨床上真正有助身體排油是成份「Orlistat」的西藥，俗稱排油丸。他指出，Orlistat能直接防止身體吸收油份，並將油份排出體外，但副作用是輕微失禁。醫生一般只用於治療嚴重肥胖症病人上，患者BMI逾25以上，兼節食也無法改善體重才適用，也不建議病人長期服用。
楊醫生又稱，每逢冬季都會出現季節性消化不良的病人，求診者較往日多出三至四成。他提醒，進食大量脂肪及肉類，或會出現胃部不適，如胃脹及胃酸倒流，需服用化氣藥物及胃藥等調理腸胃。適量飲食，是保護腸道健康的唯一方法。
由香港私人執業專科醫生協會及公共醫療醫生協會組成醫療組織「HELP」的《健康智庫》訪問系列
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