多吃乳酪有健美效果，近年深受女士歡迎，但全脂與低脂乳酪該如何選擇？西班牙有研究發現，持續進食全脂乳酪的人，痴肥機會較不食的人低五分之一；但進食低脂乳酪的受訪者，超重風險卻竟沒有顯著減低。
效果較低脂乳酪顯著
位於西班牙潘普洛納的納瓦拉大學，找來八千五百名最初沒超重或痴肥的當地男女參與研究，當中有一千八百六十人於跟進的六年期間，分別有超重或痴肥問題，但研究結果發現，每日食一份或以上乳酪可減痴肥風險一成二，進食全脂乳酪更能減痴肥風險一成九，不過食低脂乳酪的效果不見得更顯著。
有專家推斷，多數進食低脂乳酪的人本身已傾向體重過高，故研究推算出低脂乳酪減超重的效果不明顯。另一個可能是，部分低脂乳酪食物生產商會「加糖」以取代脂肪，滿足消費者的口味，反而更不健康，故提醒消費者選購乳酪時，最好多留意營養標籤。
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