[食譜] 清蒸鱈魚的食譜和做法

簡單方便的無油煙料裡又來囉！使用電鍋，輕輕鬆鬆就能做出這道大受歡迎的清蒸鱈魚，過程完全不需要用到油喔！

步驟說明
作法
01
將鱈魚排清洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾表面的水份，再淋上米酒（1茶匙）、抹鹽（1/2茶匙）。

02
在「步驟1」的鱈魚排表面均勻灑上薑末和蒜末，再淋上香菇素蠔油（1大匙）。

03
電鍋外鍋加水（1杯），放入「步驟2」的鱈魚排，蒸10分鐘。

04
將蔥和辣椒切絲，泡水10分鐘。

05
將「步驟3」的鱈魚排從電鍋取出後，鋪上「步驟4」的蔥絲及辣椒絲即可。