天氣熱下廚很辛苦！
今天颱風假，炎熱天氣緩和些。
趁比較涼了，下廚做了羹湯；今天的羹湯是沙茶炸醬海鮮麵，濃濃的沙茶味搭配海鮮，加上九層塔香；台灣小吃味十足。就愛這一味。還有一定要放蒜泥一起煮，那滋味才會出來。
颱風天全家窩在一起，享受最有家的滋味！
預備食材
麵條1大匙4人份
透抽2隻
熟筍絲適量
薑少許
牛頭牌沙茶炸醬1.5大匙
烏醋1大匙
蒜泥1大匙
紅蘿蔔九層塔少許
辣椒少許
木耳少許
地瓜粉1-2大匙
九層塔適量
作法
01
把所有食材切成絲狀。透抽切花。
02
煮一鍋滾水。先後放紅蘿蔔、熟筍絲、木耳、薑、蔥花(可無)煮滾；續加辣椒、烏醋、蒜泥、沙茶炸醬、透抽。煮滾。地瓜粉水勾芡
03
麵水煮熟放深碗裡；九層塔放上，熱熱的羹湯放入碗裡。用筷子拌勻即可。
