雜菌三文治
份量：2人
0hr 20min
材料長法包1/2條、日本鮮冬菇4隻、金菇1/3包、燒烤大菇（Portabello ）2隻、蒜頭2瓣
調味：橄欖油/ 黑胡椒/ 海鹽各適量
醃料：橄欖油/ 鹽/ 黑胡椒各適量
做法1.燒烤大菇去蒂，切成1厘米厚片，加入醃料略醃。日本鮮菇切成相若厚度，金菇切去底部備用。
2.燒紅鑊下橄欖油，將大菇和冬菇炒至軟身，加入金菇拌炒後下調味。
3.長法包斜切成2厘米厚片，烘至表面略硬身，即趁熱用對切蒜頭在荷包面磨擦塗汁，放上炒雜菌即可。
貼士菇菌不宜切太薄，保留適量厚度才能吸收汁料。
