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[食譜]
燒肉的食譜和做法
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young
發表於 2014-7-24 09:40
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燒肉
材料:
五花肉
做法:
-紹興酒,胡椒粉,五香粉,鹽各適量抹在肉上(皮不要抹),然後用針刺表皮(越密越好)
-用鋁紙只包肉旁邊,皮向上不要蓋,然後放進冰櫃
-第二天拿出來在皮上抹一些醋,然後用粗/海鹽鋪在表皮上(約1cm)
-放入烤箱250°c烤45分鐘,然後取出把皮上的鹽拿掉,打開鋁紙再放回烤箱烤多15分鐘即可
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