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[食譜] 陳皮老鴨湯

1# 大 中 小 canle (IP: x.203.52.x) 發表於 2008-6-25 19:18  發短消息 只看該作者
【材　料】
鴨肉 120公克
陳皮 5公克
紅棗 6顆
薑片 8公克
水 350cc
水 2杯
【調味料】
鹽 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙
【做　法】
1.鴨肉剁小塊備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的鴨肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，洗淨放入電鍋內鍋中。

3.陳皮及紅棗用清水略為沖洗後，和薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。

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2# 大 中 小 iatmeng (IP: x.152.204.x) 發表於 2008-6-25 21:49  發短消息 只看該作者

回復 1# canle 的帖子

夏天到....食鴨腿湯飯就夠晒好啦...

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3# 大 中 小 kent9515 (IP: x.93.197.x) 發表於 2008-6-26 10:51  發短消息 只看該作者

回復 2# iatmeng 的帖子

喺呀, 我時時做這個湯飯

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4# 大 中 小 iatmeng (IP: x.95.82.x) 發表於 2008-6-27 13:32  發短消息 只看該作者

回復 3# kent9515 的帖子

自己整咁勁 ....我係話出邊食乍.....好叻呀

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5# 大 中 小 kent9515 (IP: x.93.197.x) 發表於 2008-6-27 16:09  發短消息 只看該作者

回復 4# iatmeng 的帖子

你唔好唔開心, 你可以自己做, 一個簡單的是買急凍的鴨腔回來便容易得多(在超市, 吉之島)找到

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6# 大 中 小 iatmeng (IP: x.95.82.x) 發表於 2008-6-28 10:34  發短消息 只看該作者

回復 5# kent9515 的帖子

唔會咯....對我來講都係太難度高....不過都多謝你既提議

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thanks