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[食譜]
陳皮老鴨湯
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canle
(IP: x.203.52.x)
發表於 2008-6-25 19:18
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【材 料】
鴨肉 120公克
陳皮 5公克
紅棗 6顆
薑片 8公克
水 350cc
水 2杯
【調味料】
鹽 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙
【做 法】
1.鴨肉剁小塊備用。
2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法1的鴨肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出,洗淨放入電鍋內鍋中。
3.陳皮及紅棗用清水略為沖洗後,和薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
4.電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法3的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘,再加入鹽及米酒調味即可。
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iatmeng
(IP: x.152.204.x)
發表於 2008-6-25 21:49
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回復 1# canle 的帖子
夏天到....食鴨腿湯飯就夠晒好啦...
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3
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kent9515
(IP: x.93.197.x)
發表於 2008-6-26 10:51
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回復 2# iatmeng 的帖子
喺呀, 我時時做這個湯飯
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iatmeng
(IP: x.95.82.x)
發表於 2008-6-27 13:32
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回復 3# kent9515 的帖子
自己整咁勁
....我係話出邊食乍.....好叻呀
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kent9515
(IP: x.93.197.x)
發表於 2008-6-27 16:09
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回復 4# iatmeng 的帖子
你唔好唔開心, 你可以自己做, 一個簡單的是買急凍的鴨腔回來便容易得多(在超市, 吉之島)找到
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iatmeng
(IP: x.95.82.x)
發表於 2008-6-28 10:34
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回復 5# kent9515 的帖子
唔會咯....對我來講都係太難度高....不過都多謝你既提議
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