[食譜] 蟄頭黃瓜的食譜和做法

主料：海蜇頭150g

調料：食鹽適量蒜適量生抽1勺黃瓜200g 白糖半勺芝麻油少許

做法
1.海蜇頭用清水浸泡，直至鹽味很淡，撈出片成薄片備用。

2.黃瓜去皮，切小滾刀塊，紅椒片菱形片。

3.把黃瓜塊和紅椒片盛到幹凈的小盆裡，撒少許精鹽入味。

4.大蒜切成末後加半湯匙白糖。

5.一湯匙生抽。

6.倒入少許香油調成料汁。

7.鍋裡坐水，等水起小泡時候放入片好的海蜇頭片。

8.快速綽水後撈出，倒入盛有黃瓜塊的小盆裡。

9.倒入調好的料汁，拌勻即可裝盤。