材料：２２粒既份量
薯仔３個（我買左百佳既３個裝薯仔）
乾煙肉碎
澳洲車打芝士半件（切正方粒）
洋蔥半個（切細粒）
鹽同雞粉少許
＜炸粉漿＞
薄力粉１００ｇ
冰水１８０ｇ
蛋槳半隻
麵包糠
作法：
１）薯仔洗淨．連皮放入水中烚熟，熟後浸入凍水，去皮用叉壓成薯溶
２）加入乾煙肉碎（多少隨意），碎洋蔥入薯溶，再加入適量的鹽同埋雞粉
３）拌好後，用手搓成約４ｃｍ圓球，壓平再加入一粒芝士粒包好，再搓圓球備用
４）如不是即日吃，可整好後放入雪櫃約２天
５）炸槳：薄力粉，冰水及蛋槳全部混合好．．如有粒粒，可以用隔篩過慮
６）先把成型圓薯球沾上冰凍粉槳，然後再沾上麵包糠
７）用１７０度熱油炸４ｍｉｎ左右即成（如沒有炸爐可用中至細火慢炸，轉色至即可）
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