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[資訊分享] 七月花蟹最當造

1# 大 中 小 young 發表於 2009-7-8 11:20  發短消息 只看該作者
七月花蟹最當造圖片1
踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。
七月花蟹最當造圖片2
肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。
七月花蟹最當造圖片3
身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。

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