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[資訊分享] 大閘蟹防偽4招

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秋風起,蟹腳癢!中秋節後又是吃大閘蟹(圖)季節,陽澄湖大閘蟹的經銷商稱,蟹農今年將在中秋節後開捕,預計下月20日上市。今年每公斤會加價20至30元(人民幣.下同)。而正宗的大閘蟹今年亦加強防偽標誌,消費者可用四種方式鑑別。

江蘇陽澄湖的大閘蟹已經向國家工商總局註冊,以「陽澄湖牌」出售。當地的蟹農近日試捕,六月黃已差不多有三両重,還會繼續長肉。依當地慣例,中秋節後才能正式撈捕。由於今年飼料、人工成本增加,當地大閘蟹行業協會去年開出的指導價,「四両公」配「三両母」售120元,今年肯定會加價。

陽澄湖牌大閘蟹的北京地區總經銷則指出,今年消費者有四種方式去辨識真偽:
1.專用防偽蟹扣上印有號碼,可通過電話、短信、網站查詢真偽
2.「防偽腰帶」,印有「陽澄湖牌註冊商標」
3.可透過外形、口感辨識,正宗大閘蟹體壯、結實,與其他產地的大閘蟹比較更飽滿
4.正宗大閘蟹肉甜細膩,與其他產地有明顯分別。

from:http://hk.apple.nextmedia ... art_id=15550596
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