踏入大閘蟹當造季節，又是市民瘋狂「擦蟹」的時節，小心滿足口腹之慾卻帶來後遺症。中醫師指出，每逢大閘蟹旺季，平均一週會有三至四人因進食後感到不適而求診。蟹類屬性寒濕，尤以生長在湖底陰寒之地的大閘蟹寒性更高，腸胃不佳如脾胃虛寒者應控制食量，容易過敏人士也應小心食用，建議在進食前半小時飲用小半碗鎮江醋，幫助腸胃消化及減低過敏症狀。
記者：伍雅謙
大閘蟹營養價值較其他蟹類高，但也不宜多吃。中醫師陳仿陽指出，大閘蟹有散瘀血、通經絡、續筋骨及滋陰的作用，對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛、風濕性關節炎、兒童佝僂病及長者骨質疏鬆症都有食療功效。
惟大閘蟹極為寒涼，脾胃虛寒者不宜進食太多，以免出現腹痛、腹瀉及消化不良等症狀。中醫而言，平日如已有怕冷、腹瀉及腹痛的情況，食用生冷食物後症狀加劇，便屬於脾胃虛寒者。
陳仿陽強調，大閘蟹性寒，一定要與紫蘇葉及生薑同煮，進食後再飲用薑水驅寒。江俊豪攝
活血去瘀 孕婦不宜
體質容易過敏人士也不宜進食過多大閘蟹，他提到，大閘蟹屬於俗稱「發物」的食物，容易誘發皮膚敏感、哮喘、瘡瘍及膿腫等症狀。不過，若脾胃虛寒或過敏人士想一嚐大閘蟹滋味，他建議可在進食前半小時，飲用小半碗鎮江醋，因醋可分解蛋白質及刺激胃酸，有助消化及減低敏感症狀，但不適用於有胃痛或胃酸過多的人士。
因大閘蟹有活血去瘀及通經絡之效，他強調孕婦絕不宜進食，產後則沒有問題，反而可舒緩產後瘀滯腹痛的不適。此外，患有感冒、瘡瘍、腫毒及痛風等人士，食用大閘蟹後也會加重症狀，而急性膽囊炎及膽結石患者食後也可引致發病。
一週最多吃兩隻
每年到進食大閘蟹旺季，他表示，常會有市民因食蟹後不適需求診，大多與皮膚敏感或進食過量有關，前者皮膚一般會出現紅疹及痕癢，後者因腸胃不適出現飽飽滯滯、腹部脹痛及大便稀爛等情況。
他指，病情輕微患者一般可自行服用腸胃成藥後好轉，嚴重者則須向中醫或西醫求診。他提醒，每次進食大閘蟹以一至兩隻為宜，每次進食最好相隔一週，避免進食太頻密而令腸胃無法吸收。
不宜進食大閘蟹人士
①患有高血壓、冠心病、動脈硬化者應儘量少吃
②胃病、發熱、傷風及腹瀉者進食後會加劇病情，要注意食量
③孕婦不宜進食
④大閘蟹性寒，脾胃虛寒者應少吃
⑤容易過敏者進食後易誘發敏感症狀
資料提供：中醫師陳仿陽
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