簡易的雜果冰除了可當冰棒吃之外,也很適合加入開水、蘇打水、汽水、茶飲或酒精飲料裡,其好處是不須再另外加冰塊,平時一次做好放入模具或製冰盒內,想喝冷飲時順便加入,馬上就能飲用冰涼又果味十足的夏日飲品!
步驟說明
作法
01
將雜果切成小塊後放入模具、製冰盒或冰棒模內(我是用矽膠製的杯子蛋糕模代替,比較容易脫模)
02
將現搾果汁加入步驟1後,放入冰箱冷凍至凝固
03
除了可當冰棒吃外,也可加入開水、蘇打水、汽水、茶飲或酒精飲料等,隨著冰塊逐漸地融化,果汁和雜果的風味與飲品融合在一起,變得冰涼又好喝
訣竅提示
1.果汁可用檸檬汁、柳橙汁、葡萄柚汁、鳳梨汁、百香果汁等,但以不加水的現搾果汁或濃縮果汁較佳
2.建議使用果味濃郁的水果,如草莓、覆盆子、藍莓、柳橙、奇異果、芒果、鳳梨、葡萄等
3.果汁和雜果的份量沒有一定,可依個人的喜好和口味,自行調整果汁和雜果的比例